Служба готельного господарства
- Цілі, завдання, функції служби ГХ. Взаємодія
- Організаційна структура. Підрозділи СГХ
- Нормативна документація. Процедури списання та обліку ТМЦ. Формування бюджету служби
- Матеріально-технічна база підрозділу. Комплектація кімнат. Процедури, технології та порядок збирання
- Організація роботи пральні
- Інтер’єр і дизайн гостьових зон в готелі. Флористика готелю
- Вивчення ринку продукції для готелів
- Аутсорсинг